[맛집] 분당 금곡동 토나리스시

생선회와 달리 생선초밥은 그리 즐겨먹는 편이 아닌데 그건 저렴한 가격의 회전초밥이나 마트/배달 스시는 맛이 없고, 정말 맛난 스시는 너무 비싸기 때문이지 싶습니다. 그런 와중에도 [토나리스시]의 스시 오마카세는 언제든지 반가운 마음으로 다시 찾을 수 있는 초밥집입니다. 위치가 분당 미금역 인근의 두산위브 주상복합 아파트의 1층 상가라서 3년 전 인근에 들렀다가 아무런 사전 정보 없이 정말 우연히 찾게 된 맛집입니다. 유동 인구가 많지 않은 곳에서 임대료 지출을 조금 낮출 수 있는 만큼 질 좋은 식사를 내놓는 이런 식당들이 정말 소중하게 느껴집니다.

오랜만에 다시 찾은 [토나리스시]의 위치가 약간 바뀌었더군요. 예전에 매장에서 식사 한 번, 포장 픽업 한 번 했을 때에는 아파트 단지의 중간쯤에 위치했었는데 이번에 갔을 때에는 같은 단지 1층 상가이긴 하지만 정자역 방면 맨 끝 자리였습니다. 매장 이전을 한지 멀마 안되어서인지 가게 안과 밖의 정리가 조금 덜 된 듯이 보였어요. 그리고 가격이 인상되어 1인당 2만5천원이더군요. 예전에는 단돈 2만원에 이런 스시 오마카세라니! 우동도 먹어야겠네! 그랬었는데 이번에는 음 그래도 이 정도면 여전히 가격에 걸맞는 훌륭한 스시라고 할 수 있지, 우동은 패쓰... 이런 느낌이었습니다.

[토나리스시]의 오마카세는 앞에 절반은 광어, 참돔, 참치, 연어 등의 일반적인 스시로 시작해서 후반부로 들어서면 토치로 작업이 된 스시가 나오고 마지막에 참치/연어 미니덮밥으로 마무리됩니다. 예전에 사장님이 직접 해주실 때에는 여기에서 한 두 개 좀 더 특별한 스시가 나왔었던 것 같은데, 뭐 이 정도로도 충분히 맛있고 배부른 식사가 되었습니다. 만든지 오래되고 너무 낮은 온도로 냉장된 공장형 스시 세트가 아니라 좀 더 상온에 가까우면서도 신선한 재료로 만든 스시를 먹을 수 있다는 그것이 핵심이 아닐까 생각되네요.

생선초밥에 열렬한 편이 아니라서 다녀본 곳도 많지 않다보니 이 보다 더 좋은 곳이 있을 수 있음을 인정할 수 밖에 없는 입장입니다만 그래도 제가 먹어본 생선초밥 중에는 [토나리스시]가 아직까지 최선의 선택입니다. 하지만 한 끼 식사에 2만5천원 ~ 3만원(1인 오마카세 + 우동) 선이라고 하면 다른 선택지가 대폭 늘어나기 때문에 이제는 조금 고민이 될 수는 있겠습니다. 물가 인상 때문이겠지만 어느새 가격 저항심이 확 느껴지는 가격대가 되어버려 저로서는 아쉬움이 남습니다. @ 

(2022. 10. 13 작성)