백종원 사장과 더본코리아의 프렌차이즈 식당, 그 미정국수입니다. 알려지지 않은 숨은 동네 맛집 위주로만 소개하고 싶긴 하지만 일부러 그런 제한을 둘 필요는 없다고 생각합니다. 사실 이 블로그는 뭐 아무 거나 다 리뷰하니까 어디든 얘깃거리가 있는 곳이라면 간단히 몇 자라도 적어서 남기도록 하겠습니다.
여기 분당 서현역 인근에도 있고 다른 곳에도 많이 있는 멸치국수 잘하는 집, 미정국수에서 두번째 식사입니다. 코로나 기간 중에 집으로 배달을 시켜서 몇 번 먹었었지만 매장에는 잘 가지지가 않았습니다. 이 곳 말고도 식사하러 갈 곳이 워낙 많으니까요. 아주 오래 전에는 잘 기억이 안나서 최근에 미금역 앞에 한번 갔었고 이번에 서현역점에 들렀습니다. 간단하면서도 따뜻한 국물이 있는 저녁을 먹고 싶더라고요.
미금역점에는 덮밥 메뉴가 있는 반면 주먹밥이 없어서 메뉴가 바뀌었구나 했었는데 이번에 서현점을 가니 주먹밥을 그대로 팔더군요. 지점마다 메뉴를 일부 선택할 수 있게 해주는 모양입니다.
다른 메뉴들도 많지만 - 평소라면 직화불고기 비빔국수? - 가장 기본이되는 대표 메뉴, 멸치국수 딱 한 그릇만 시켜 먹었습니다. 키오스크에서 주문과 결제를 마치자 오픈된 주방에서 면 익히는 과정이 시작되었고 몇 분의 기다림 끝에 완성된 멸치국수는 우리에게 익숙한 그 멸치국수 그대로입니다. 생각 보다 맛이 강하지 않은 국물에 유부와 파, 그리고 김가루가 넉넉히 들어갔습니다. 여기에 곁들이는 김치도 이상한 점 하나 없이 딱 기대하는 만큼의 식감 좋은 배추김치더군요. 이렇게 가격은 4천5백원. 이 정도면 요즘 한 끼 식사 가격으로는 종목 불문하고 최저가 라인입니다.
대한민국 서민음식 시장에서 장사하는 방식을 하나씩 새롭게 해나가고 있는 백종원의 마법입니다. 기대하는 만큼의 맛과 양을 보장해주면서도 가격은 좀 더 싸게 제공하는 것이죠. 이와 비슷한 정도면서 어이없게 비싸거나, 이와 비슷한 가격대면서 기대에 훨씬 못미치는 식사를 내놓는 식당은 널리고 널렸습니다. 조금만 찾아보고 연구하면 이 정도 맛을 비슷하게 내는 것은 어렵지 않을 것 같은데 규모의 경제를 통해 제공되는 착한 가격은 따라잡기가 쉽지 않을 듯 합니다. @
(2022. 10. 20 작성)